時序來到六月.....雖然說離農曆五月還有一段時間
不過有些美味的食物已經陸陸續續的出現
我想來過澎湖
到過南海的朋友
在南海碼頭附近
都會看到這些東西........曬石拒仔 小管
''石拒仔排骨湯''.......
這是澎湖一道很道地料理的食材
其實這道料理一般的海產店吃不到
曬乾後的 ''石拒仔''
有著海洋鹹鹹的味道
鹹鹹甜甜的......遊子們都稱他為家鄉的味道
因為 雖然是夏天曬的
但是此道菜通常出現在過年時期
(返鄉過年咩)
這邊我就不貼湯的圖片嚕
因為湯的賣像其實不好
不過呢 嚐過的味道都會不忘喔
另外一個常見的就是.....就是....小管啦
大家喜歡夜釣的那一種
釣起來會噴水
透明亮亮的........我想它真的是多用途的食物阿
生吃或是沙拉或是當料或是曬乾火烤
誰說來到澎湖一定要啤酒或是特大餐的海鮮呢
泡壺茶烤個兩尾小管干.......
話當年道八卦......也是不錯的選擇呢
其實寫到這邊
不免還是要呼籲一下
氣候變遷.....許多海洋該有的東西都快速減少
除了氣候變遷影響
人類的食用也是加速減少的原因之一
當然不是要潑冷水啦
其實澎湖現在有很多養殖的海鮮也都很美味
可以多選用嚕
別讓我們用越來越多這樣的口吻跟大家說
這片海曾經.......
